愛爾蘭水獵鷸犬由來
西元7~8世紀時，在愛爾蘭出土的遺物中，發現很多形狀類似的顱骨，可推測應該是歷史非常悠久的犬種。在中歐後石器時代以及青銅器時代的古湖中，也發現了形狀類似的顱骨。古羅馬的遺跡中則留有和愛爾蘭水獵鷸犬相似的雕刻。本犬種的起源據說與古老紅色獵鷸犬、英國雪達犬、波音達犬有關，在美國首次成立俱樂部時，純紅色的獵鷸犬還很少見，大都有白斑點，不過仍受到人們歡迎，被稱為「大紅狗」。
外觀
全身都長絲狀毛，耳朵、胸部、四肢、腹部、尾部皆有豪華的裝飾毛，最明顯的被毛是頭上那一撮長而捲曲的冠毛(長在頭頂上的毛)，給人諧趣橫生的印象。另一個特徵是被稱為「老鼠尾」的尾巴，有短的捲毛覆蓋，且逐漸變細，長度約5-8公分。身上的捲毛和清爽的臉龐及尾巴產生明顯的對比。全身覆有高防水性的毛，所以非常善於游泳，可以長時間浸在水中，因此經常被用來獵取水鳥及野鴨。雄犬身高約56~61公分，雌犬身高約53~58公分左右。雄犬體重約25~30公斤，雌犬體重約20~26公斤。
個性
本犬種個性大膽，卻也溫柔可愛，愛親近人們，與小孩和同類相處友善，即使受到責罵也不會記恨，十分聰明，是個十足的好奇寶寶，但對陌生人的態度冷淡。
健康與照護
為了避免冠毛及被毛硬得像地毯一樣，需要經常刷整和梳理，要常洗澡。適合住室外，因為牠需要大量運動。
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